不锈钢厨具设备走进人们的厨房，逐步取代了大部分传统厨具的地位，为保障其使用寿命的延长，因此适当的保养和维护也是必须的。

煤气炉的保养和维护

煤气炉是每天都在使用的厨具设备，应在使用后就以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。

除油烟机保养和维护

除油烟机的保养和维护在平日使用后就应该擦拭机体外壳，当集油盘达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期清洗扇叶及内壁，油网则每半个月浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，只用保鲜膜覆盖，定期斯开更换即可。

不锈钢锅的保养和维护

如果不锈钢锅底存留烧焦的食物，可使用软竹，木，轻轻刮去后可清洗干净，用软布擦干。同时不锈钢锅避免与尖锐硬物碰撞，造成不锈钢锅的损坏。