如果想要厨房更加适合自己，就需要挑选质量好的厨房设备。酒店厨房设备是酒店必不可少的物品，它不仅包括专门烹饪的设备，还包括一些厨具。作为一种厨房的设备，保护它就显得十分重要了，那么应该如何做好保护工作呢？

酒店厨房设备保养任务：

第一、每月查看一次设备的各衔接处，插头，插座等要牢牢固定。

第二、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，卫生烤箱中的电风扇叶。守时查看烤箱的链条。

第三、每15天卫生灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧器的开关及安全。

第四、每月查看油炸炉的箱体能否漏油，准时卫生，坚持其灵敏度。

第五、每月查看一次扒板温控器的灵敏度并坚持卫生。

第六、每月查看一次蒸柜中的燃烧器，查看空气与天然气的混合设备，包管它们正常任务。查看蒸汽管道的阻塞及损坏状况并及时替换。

第七、每月查看一次冷藏设备的传动带，调查它们的任务周期和温度，及时调整除霜设备。查看冰箱门的密封设备，包管制冷功率。

第八、每月查看一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。包管其主动冲刷设备的灵敏度，随时查看并调整其任务温度。

第九、每天查看厨房的各种用具及设备外表的卫生及使用状况。