不管是餐饮酒店还是还是路边摊，又或者是我们的家庭中，厨房油烟是不可避免的，油烟对人体的危害主要有这几点。
一、厨房是空气污染严重的地方，炒菜产生的油烟，主要是灶台的液化气体，包括一氧化碳、二氧化碳和其他一些有害气体等。
二、油烟含有大约300种有害物质、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，不仅如此，油烟附在皮肤上会影响皮肤的正常呼吸，时间一久，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗粗糙、长斑、使人风容易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，还会有不同程度脱发。如果餐饮人员出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物，严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状，且此种症状持续一周以上则要立即去医院就诊。

三、油烟主要成分丙烯醛、对眼、鼻、喉咙黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，油烟还会使中老年人更易患心脑血管疾病，并且油烟中的有毒物质还会使人致癌。

所以安装排烟机一定要买效果好的，不要为了省钱而把自己的健康搭进去。