商业厨房设备用水量大，在商业厨房设计的早期就必须注意给排水的设计布局，快速排水也是提高厨房效率的重要途径。北京中昊鸿飞厨房设备恩有限公司多年来的设计、安装经验告诉大家厨房工程给排水设计应该注意些什么，让我们来看一看！
一、给水部分
1.部署厨房供水线路
2.煤气管、热水管、给水管、排水管均适用于自上而下的管道。
3.应将给水立管配置在清洗池组件附近。
4.厨房应配备垂直和水平管道区域，防止管道随意通过；关注深圳厨房设备公司，了解更多有关厨房的知识。
二、冷、热水供给
1.在厨房控制室中，供水设计应研究厨师的就近性和简易性。水的供应不应该太低，厨师要走很长的路才能找到水槽，这不仅降低了生产力，而且在忙的时候很难洗，厨房的卫生也很难欣赏。
2.在厨房操作方便的区域配置检查门；
三、冷水和热水应通过支管系统分开。如果热水支管长度超过10米，则应安装支管循环系统。
四、厨房应设有特别的活热水储存加热器，为厨房区域供应60°C热水；