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[中昊快讯]关于星级
酒店厨房设备
都有哪些
2018年06月25日 14:24
四星级酒店作为一个高档酒店,除了基础配套设施齐全,服务水平高,酒店的厨房也是一大关键点。酒店餐饮质量也直接决定着酒店的好评率,因此,酒店厨房的合理布局也至关重要,那么,四星级酒店厨房都有哪些设备呢?下面我们就来了解一下。 1、库房类原材料库房和冷冻库和冷藏库,原材料库房放货架就可以了。冷库里要放冷库专用制冷设备和货架。 2、粗加工类蔬果粗加工间:水池、混水龙头、隔油池、绞切机、切片机、工作台、货架、洗地龙头等。肉类粗加工间:水池、混水龙头、隔油池、绞肉机、切片机、锯骨机、
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[厨房知多少]关于酒店厨房应该如何选择厨具
2018年05月26日 09:26
一、由于
酒店厨房设备
的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。 二、酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉 三、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、
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[中昊快讯]厨房设备消费环境混乱?
2018年03月31日 16:55
厨房设备消费环境混乱? 当今在消费观念日新月异的今天,虽然生产技术、机械设备在不断革新,但始终无法杜绝的是产品的安全隐患问题。而在厨房设备行业中,其使用安全问题是值得重视的,毕竟厨房设备涉及到非常多的危险因素,且是一个半公共式的空间,尤其是商用厨房设备,比如酒店等。 因此,为改善厨房设备行业的消费环境,尽力减少安全隐患,行业标准的制定是不可或缺的存在。那现在的行业状况是怎样的呢?
酒店厨房设备
厨房设备市场的仿冒现象大行其道,比比皆是,直接对市场占有
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[常见问题]安装
酒店厨房设备
时应避免的隐患问题和注意事项
2017年07月29日 12:21
在安装
酒店厨房设备
时厨具产生的隐患和注意事项很多,不但要合理实用,而且卫生清洁、美观大方、面积适中以及节省劳动等等,都是需要注意的。如果我们不注意以上几点就会给我们产生不必要的麻烦。
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