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商用厨房设计原则 随着社会经济的发展和旅游业的繁荣,我国的厨房设备行业也得到了迅速的发展.各大城市的专业商业厨房设计公司也迅速增加.商业厨房工程设计也进入了一个快速发展的阶段.成熟阶段.但毕竟商业厨房设计还是一个新事物,很多地方的设计...
商用厨房设计原则 随着社会经济的发展和旅游业的繁荣,我国的厨房设备行业也得到了迅速的发展.各大城市的专业商业厨房设计公司也迅速增加.商业厨房工程设计也进入了一个快速发展的阶段.成熟阶段.但毕竟商业厨房设计还是一个新事物,很多地方的设计...
商用厨房排油烟系统如何清洗 这里说的厨房排烟系统，主要是指酒店、工厂等商业场所使用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点区别。从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多...
厨房设备应该如何保养 一、厨具柜体的保养原则基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。 平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨...
选用商用厨房设备都有什么原则 在厨房规划设计时，首先根据经营计划确定厨房设备，要保证主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计划。实际进行设计时，会出现以下情况:不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不...
商用厨房清洁小知识 但有些厨房用品是非常干净的。经常在超市附近购买合适的清洁用品。现在大家的福利都来了，我们收集了一些厨房设备的清洁方法，所以厨房的清洁并不难。如果烟道机自行清洗，轻轻除去网的上层，取一个大于网盖的金属容器，在金属...
商用厨房防火小知识 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，酒店厨房设备灯具或明火等高温表面要有足够的间...
大型的单位食堂都配置什么设备 食堂厨房设备有是什么，食堂厨房设备采购清单，学校食堂，代理员工食堂，办公室食堂，幼儿园食堂厨房设备配置清单。食堂厨房一般可分为职工食堂、办公室食堂、学校食堂、幼儿园食堂，每个食堂厨房设备配置清单都将根据经营者的...
餐厅火灾起火原因都有哪些？ 1、烟油引起火灾在使用过程中，由于油烟冷却，排气罩和风道会逐渐聚集油垢。烹调时，炉膛火焰高达200~400 mm，非常接近排气罩，排气罩直接高温烘烤，污油加热流动。由于火灾是在烟道中燃烧的，不容易及时发现，火灾的发生也很难...
不锈钢厨房设备的好处 不锈钢厨具一直都盛行于酒店厨房，这一点似乎从来都没有改变过，而上世纪九十年代初，寻常百姓家也渐渐开始购入，那到底是为什么，不锈钢的厨具究竟有什么好的作用呢？ 酒店厨房不锈钢厨具主要优点： 1、厨房不锈...
厨房设计六大要点 一般餐厅在做设计方案时，通常为了追求设计效果整齐、美观，买设备时也只顾外表，而不注重使用是否方便，很多类似的餐厅在安装完厨房设备使用了之后，才说不好用，工作效率降低很多，过道窄小，拥挤不堪，所以说厨房设备不能只...
厨房设计六大要点 一般餐厅在做设计方案时，通常为了追求设计效果整齐、美观，买设备时也只顾外表，而不注重使用是否方便，很多类似的餐厅在安装完厨房设备使用了之后，才说不好用，工作效率降低很多，过道窄小，拥挤不堪，所以说厨房设备不能只...
厨房设备的保护措施有哪些？ 厨房设备在生活中是比较重要的，酒店厨房、食堂、家庭都要使用的，下面酒店厨房设备公司给大家说说厨房设备的保护措施有哪些? 一、确保文明施工和环境保护的技术组织措施 1，严格执行市建委“文明施工标准”搞好现场...
商用厨房设备的保养方法有哪些？ 对于厨房设备，大家都是非常熟悉的，那么对于厨房设备我们应该怎样去日常维护才能减少厨房设备故障的发生呢?今天厨房设备公司就来为大家分析一下厨房设备的维护方法。 购买厨房设备的主要原则如下： 1.方便，容易。酒店厨房有...
厨房发生火灾都有哪些原因 近几年火灾时有发生，尤其是厨房里，那么对于厨房设备我们就要格外注意，杜绝厨房设备产生的火灾隐患是很重要的。那么已发火灾的原因有哪些呢？今天就来跟大家说一说。 1、厨房油烟起火。 厨房设备要常年与煤炭、气火打交道，...
不锈钢厨房设备应该如何保养 不锈钢厨具设备走进人们的厨房，逐步取代了大部分传统厨具的地位，为保障其使用寿命的延长，因此适当的保养和维护也是必须的。 煤气炉的保养和维护 煤气炉是每天都在使用的厨具设备，应在使用后就以厨房油污清洁剂擦拭台面，以...
不锈钢厨房设备使用注意事项 厨房设备在使用过程中，总有一些不正当、错误的操作，这些操作会使得设备损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁。 现在小编我就总结一些厨房设备的不当操作，让各位避免操作不当的行为吧。 一、电磁汤炉使用： 1、电磁炉关闭后，...
厨房设备应该如何进行消毒、清洗 厨房的运行离不开厨房设备工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，因其直接接触生料，是微生物污染的重点目标，因此这些设备、厨具的洗涤、消毒受到重视。 刀具是厨师的常用到的厨房工具之一，但也是...
酒店厨房设备安装时应该注意什么 怎么才是合格的酒店厨房，厨房设备又要注意什么呢？ 合格的酒店厨房应该有符合以下几条： 厨房必须符合消防、卫生、环保条例，而且保证其布局合理、流程顺畅，设备的配置要合适餐厅的需要。 厨房内部布局因符合工...
设计厨房时应该如何划分各个工作间 要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。1、按工艺流程确定副食加工的流程：副食库副食粗...
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