不锈钢厨房设备在许多工业应用中，不锈钢可以提供令人满意的耐腐蚀性。 根据使用经验，除机械故障外，不锈钢的腐蚀主要表现为：不锈钢的一种严重腐蚀形式是局部腐蚀（即应力腐蚀开裂，点蚀，晶间腐蚀，腐蚀疲劳和缝隙） 腐蚀）。 这些局部腐蚀引起的故障案例几乎占故障案例的一半。 实际上，通过合理的选择可以避免许多故障。 应力腐蚀开裂（SCC）：应力合金的总称，由于横纹的膨胀，在腐蚀环境中交替失效。 应力腐蚀开裂具有脆性的断裂形态，但在高韧性材料中也可能发生。 应力腐蚀开裂的必要条件是拉伸应力（无论是残余应力还是外加应力，或两者兼有）以及存在特定的腐蚀性介质。 轮廓的形成和扩展大致垂直于拉应力的方向。 导致应力腐蚀开裂的应力值比不存在腐蚀性介质的材料断裂所需的应力值小得多。 在微观层面上，穿过晶粒的裂纹称为跨晶裂纹，沿晶界的裂纹称为晶界裂纹。 当应力腐蚀裂纹扩展到一个深度时（此处，载荷作用在材料部分），应力在空气中达到其断裂应力，并且该材料通过正常裂纹（在韧性材料中，通常通过微观聚合）断裂 。 因此，由于应力腐蚀破裂而失效的部分的部分将包括应力腐蚀破裂的特征区域和与微缺陷的聚合相关的“凹痕”区域。 点蚀：一种局部腐蚀形式，会引起腐蚀。 晶间腐蚀：晶界是具有不同晶体学取向的晶粒之间的边界。 因此，它们是钢中各种溶质元素的偏析或金属化合物（例如碳化物和δ相）的沉淀。 区市。 因此，在某些腐蚀性介质中，晶界首先被腐蚀就不足为奇了。 这种类型的腐蚀称为晶间腐蚀，大多数金属和合金在某些腐蚀性介质中可能表现出晶间腐蚀。 缝隙腐蚀：一种局部腐蚀的形式，可能发生在溶液停滞的间隙中或屏蔽表面中。 这样的间隙可以形成在金属与金属或金属与非金属的接合处，例如，在铆钉，螺栓，垫圈，阀座，疏松的表面沉积物和海洋生物附着于蜡烛的地方。 普通腐蚀：用于描述在合金整个表面上以均匀方式发生的腐蚀现象的术语。 当发生完全腐蚀时，乡村材料会由于腐蚀而变薄，甚至材料腐蚀也会失败。 不锈钢可能在强酸和强碱中表现出普遍腐蚀。 由一般腐蚀引起的失效问题并不十分令人担忧，因为通常可以通过简单的浸入试验或参考腐蚀文献来预测该问题。

  1.应每天清洁燃烧器，以确保燃烧器不油腻。

  2.请勿将碎屑扔进炉子的内部和外部，以确保内部油气，外部水的顺畅流动。

  3，炉子上的热水锅应每天清洗，不要放杂物。

  4.应当随时清洁燃烧器上的水箱，以保持水的清洁。

  5，燃烧器上的出水管不应用几把勺子敲打，以免人走水。 如果燃烧器发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部门，以免发生危险。

  6.及时关闭燃气或柴油开关，以离开炉灶，以免泄漏。 请勿在任何时候用水冲洗炉子的电路系统。

  7.防止炉子被坚硬的物体撞击炉子，以免造成损坏，并定期清理燃烧器中的空气通道，以免导气管堵塞。

  冰箱卫生与维护

  1.擦洗冰箱的内部和外部，并保持清洁。

  2.定期取出冰箱中的物品结霜。 请勿用硬物撞击冰箱。

  3，生食应分开存放，不要将腐蚀的姓氏放入冰箱。

  4.应及时取出腐烂的食物，以免在冰箱内散发出异味。

  5.请勿将热食放在冰箱中。

  6，时刻注意观察冰箱的温度。

  7，不使用时要注意关闭冰箱门。

  8.发生故障时通知工程部门。