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近些年来，烧烤特色的日料餐厅得到了许多过人的认可，再加上日料餐厅愈加活跃，目前已有稳定的发展趋势，已有很多餐厅行业人员开始加入加入这一队列中，虽说和中餐店的数量差远了，但也已经小有规模了，至少比韩式餐厅要多了。
这不就在前两天我们北京中昊鸿飞厨房设备有限公司就接到了一个日料餐厅的整体厨房工程项目，未来一个月内张家口市就会多一家“不见不散”日料餐厅，这是一家含有烧烤特色的日料餐厅，也是不错的，很多人想知道日料餐厅和中餐厅的后厨设备是一样的还是相差很远呢，那么我就来把这家日料餐厅的后厨设备介绍一下。
这是一家小型的日料餐厅，总价下来不包括排烟设备大概花费了7万元左右，采用了现在主流的明档厨房，所有食材的清洗、制作可以让客人一目了然，整个餐厅是一个四方的形状，我们给他设计了一个半回型厨房，功能间有洗杯间、杀鱼间、明档厨房、备餐间。洗碗消毒间。
杀鱼间设备:单星沥水池、开水器、工作台。
明档厨房：四门冰柜、保鲜工作台、台式电磁炉、烧烤炉、煮面炉、汤桶、微波炉、水池。
备餐间设备：备餐柜、碗柜。
洗碗消毒间：碗柜、水池、残食台、热水器。
其实不管是什么厨房，所需要的设备也相差不大，中餐厨房主要炒菜、煮面、熬汤，西餐厨房主要扒板、烘烤、炸炉类的，需要什么设备还是要看您以什么菜品为主，厨房找设计、找设备就来北京中昊鸿飞厨房设备有限公司，我们会给您一个既省钱又方便的厨房方案。
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