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使用各种厨房设备时的注意事项

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浏览:- 发布日期:2019-03-16 13:28:35【

厨房设备是放置在厨房或烹饪的设备的总称。——工具。厨房设备通常包括烹饪加热设备——加工和处理设备——消毒和清洁处理设备——常温和低温存储设备。

 

厨房设备也可根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指的是家用厨房使用的设备,而商用厨房设备是指酒店用餐厅——餐厅——酒吧——用于咖啡店等餐饮业的厨房设备。由于使用频率高,商用厨房设备具有相对大的体积,大的功率和重的重量。当然,价格也很高。

 

常用的厨房设备包括:通风设备,如排烟系统排烟罩——风道——风柜——烟气净化器,用于废气处理——隔油池等。

 

使用前请检查电炸锅插头和电源插座是否安全。如果有水或油。

 

应每天清洁燃烧器,以确保燃烧器不油腻。

 

不要将碎屑扔进燃烧器的内部和外部,以确保内部的油气流和外部水。

 

应每天清洁燃烧器上的热水锅,不应放置任何碎屑。

 

应始终清洁燃烧器上的水箱,以保持水的清洁。

 

连接电源,调节所需温度,注意加热管是否有气泡,以及油是否上升。如果没有这种现象,则表明电炸锅出现故障。请立即切断电源并联系工程部门进行维护。不要私下拆除。

 

砧板和砧板应在同一天清洁,不得有油和碎肉。

 

调味盒每天清洁并更换一次,搅拌器清洁搅拌并及时处理。

 

工具——切菜板应放在安全的地方,以免发生危险。当调音台用完时,请记得随时关闭电源以避免危险。清洗刨床以避免意外伤害。冰箱应每天擦洗,以免产生异味。

 

在油炸锅操作过程中,油不得超过储油罐的3/5,以防止油在进料时溢出油箱。使用时,操作应稳定,以免油溅和烫伤。