中昊商城在线留言网站地图联系中昊 4000-850-450欢迎进入北京中昊鸿飞厨房设备有限公司官网!

服务热线:4000-850-450

中昊鸿飞18年专注于商用厨房设备定制,提供完美厨房解决方案
当前位置首页 » 中昊鸿飞新闻中心 » 资讯中心 » 厨房知多少 » 五步搞懂厨房风机这点事儿

五步搞懂厨房风机这点事儿

返回列表 来源:中昊 查看手机网址
扫一扫!五步搞懂厨房风机这点事儿扫一扫!
浏览:- 发布日期:2018-03-15 16:49:34【

厨房风机的这点儿事
其实你只需要解决下面这5个问题小厨帮你,5分钟轻松搞懂

1、如何确定风机选择多大风量?

2、如何确定主风管的风速?

3、如何确定风管断面尺寸?

4、如何确定烟罩吸口的位置和尺寸?

5、风机与风管安装需要注意什么?

 集中精力,正文开始

1、如何确定风机选择多大风量?

方法一:根据【炒炉的炉头数】计算每个炉头取2000-2500 m²/h举个例子:假设厨房内有6个炉头(煲仔炉整体算一个炉头) 小的风量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h如下图所示 

44067fc93b7c32a6c0ae6f504ce80c3

方法二:根据【烟罩的长度】计算每米烟罩取2000-2500 m³/h举个例子假设厨房内有6米烟罩 最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h


在我们的示例中,两种计算方法,得到的结果是基本一致的,根据上述数值,我们知道应该选择风量在12000-15000m³/h的抽风机,因为各个厂家风机参数有所不同,应该根据厂家提供的风机性能表选择合适的风机。 

2、如何确定主风管的风速?

风管风速一般为10m/s-14m/s,建议选择10m/s,当顶部空间不够时可以适当增加流速,也就是减小管道大小,在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产生的噪音对环境的影响。 

3、如何确定风管断面尺寸?

还以上图为例厨房排风量为最大15000m³/h

计算公式为:主风管截面积=风量÷风速÷3600

说明:在公式中÷3600是因为每小时有3600秒,为了最终计算单位一致,所以要除以3600
我们来计算一下主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42
可以选择700*600800*500的主管道

公式可以简化成为:

主风管截面积=风量÷36000

注意:当顶部空间有限时,可适当增加36000这个数值,也就是提高了流速,但以不超过42000为宜
4、如何确定烟罩吸口的位置和尺寸?

烟罩吸口(俗称烟喉)的位置应设置在炒炉正上方,考虑吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm,最大不超过300×350mm,离风机越近处开口越小,风管也可以根据分段排气量进行变径,能够更好的控制流速,保证排烟效果。烟喉位置及变径如下图所示 

0d4eb983e5c4880d47f03abe40c0225

5风机与风管安装需要注意什么?

安装时需要注意风机与风管连接时,在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头,也不能有其他管道截面发生突然变化。如果安装时不注意,进风口可能会造成风机性能异常,出风口可能会引起管道阻力急剧增加,导致风机的风量下降。正确的安装方式如下图所示: 

c6831dc05aa2b3298255960337a8516

是不是很简单?

其实关于厨房风机就是这么5件事只要你静下心来5分钟就能轻松搞懂!

关注中昊鸿飞厨房设备了解更多厨房小知识

 

 

公司名称:北京中昊鸿飞厨房设备有限公司

 

公司地址:北京市通州区马驹桥临227号万维医药院内右侧

 

联系人:薛经理   15811173789

 

联系人:周经理   13681214796

 

公司网址:www.chuju66.com

推荐阅读