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[厨房知多少]如何选用商用厨房设备2018年04月15日 09:30
如何选用商用厨房设备 随着社会的发展，餐饮业的蓬勃发展，餐饮设备开始成为人们关注的焦点。如何选购好厨房设备，成为餐饮老板头疼的事情之一。不少的人因为追求低价格，忽略质量以及科学合理的布局，不仅造成了资源的浪费同时也给安全埋下了不少的隐患。甚至造成了不少悲剧。选购正规服务商，是您的选择。北京中昊鸿飞厨房设备有限公司，是一家专业致力于商用厨房领域的大型服务商。通过精准的图纸设计，跃然纸上的3D效果图展示，以及科学的配比，智能化设备的应用，从细节支出入手。在为您节省空间，
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[厨房知多少]中国光华基金会订购一批厨房设备2018年04月15日 08:50
中国光华基金会是我们多年一直都在合作的老客户，每年换新或添置设备都会来我公司进行购置，今天又订购了一台八眼煲仔炉，新添设备，原来是一台四眼煲仔炉，有人人数添加，原来设备不够用，又添购了一台八眼煲仔炉，说他们的厨师觉得我们家的煲仔炉特别好用，比其他公司卖的好多太多了，做饭还快，因为我们采用的都是广东那边生产的的炉头，再加上我们自己调的火阀，火冲，用过的厨师都说好用；还有一些不锈钢调理设备，因为都是异型设备，就找我来定做了，我们的不锈钢调理设备因为焊接的技术比较好，表面看不出痕迹
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[厨房知多少]厨房设备炒菜炉灶的卫生和保养2018年04月06日 09:03
厨房设备炒菜炉灶的卫生和保养 炒菜炉灶的卫生和保养1、 炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻。2、 不可向炉头内外扔杂物，以保证内部油气畅通和外部下水。3、 对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物。4、 炉头上的水箱要随时清洗，保持水质清洁。5、 炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部维修，以免发生危险。6、 离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免泄露。任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统。7、杜绝用坚硬物敲击炉灶，以免发生损坏，
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[厨房知多少]厨房设备安全操作2018年04月06日 09:02
厨房设备安全操作 厨房爆炸、起火、人身伤害的案例层出不穷，给餐饮业敲响了警钟，痛定思痛，必须引起餐饮从业者的警惕，为了减少这种伤痛的发生，北京中昊鸿飞厨房设备有限公司公司根据多年的厨房设备设计、安装、养护管理经验，给大家简单介绍一下厨房设备使用方法。 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引
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[厨房知多少]北京中昊鸿飞提醒您油锅起火千万不可用水浇2018年04月06日 08:59
“水可灭火”，这是人类自古传承下来的“真理”。随着人类发展产生的一些火灾也不能再简单地用水扑救，“真理”已经不完全正确或适用。一个个带血的事故代价，能够逐步解脱“水可灭火”这一“真理”对人们思想的长久禁锢，让越来越多的人认识不同类型火灾应采取的适当扑救方法，尤其是常见厨房油锅起火的扑救方法，以保护人身安全及财产不受损失。 水可以灭火的原因是水浇上去后吸收大
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[中昊快讯]厨房设备清洁微波炉清洗方法2018年03月31日 17:22
厨房设备清洁微波炉清洗方法 拔下微波炉电源插头，用温水浸泡抹布进行擦拭，擦拭微波炉炉腔内和外表和微波炉的炉门口进行擦拭，表面和炉腔内千万不能用金属物品进行清洁，以免划伤。 如果微波炉内积累的污垢太多了的话，我们可以使用杯子装好柠檬水在放入微波炉中进行加热几分钟，先让蒸发出来的柠檬水湿润一下微波炉内壁，然后用干净的卫生纸擦拭污渍，然后使用温水打湿的毛巾进行擦拭，然后使用干海绵当抹布进行擦拭干即可，清洗的过长中千万不要让水渗入通风口，以免造成微波炉损坏。 取下冷
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[中昊快讯]大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装2018年03月31日 17:09
大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装 大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装过程中应注意的法律问题及怎么确保债权的收回广东酒店用品厨房设备行业协会每周五下午法律咨询日自开办以来受到了会员企业的广泛关注，前来咨询的人员络绎不绝，在我们为这些会员单位提供法律帮助时，他们都不约而同的提到一些新开业酒楼的应收款项特别难收的问题：问题1、没有签定酒店用品买卖合同或厨房设备买卖安装工程合同；问题2、即使有签定酒店用品买卖合同或厨房设备买卖安装工程合同，但没有盖公章，只有买
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[中昊快讯]环保节能是厨房设备行业的终极目标2018年03月31日 17:07
环保节能是厨房设备行业的终极目标 环保、节能是厨房设备行业的终极目标 假设说前几年的商用电磁炉行业照样处于一个无序竞争，那么从今各家商用电磁炉厂家曾经盲目地将以上“环保规范”内化，环保曾经是一个想要打造百年品牌的商用电磁炉厂商的根本的达标项目。 不少商用电磁炉商家每年都邑推出10-20款新品上市。而当前的商用电磁炉市场中则流行“拿来主义”，少量小企业因为没有本人的设计团队，每到冷季时节，换款顶峰期来临，不少公司都邑派
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[中昊快讯]职工食堂厨房设备维护和保养 -中昊鸿飞厨房工程2018年03月31日 17:07
职工食堂厨房设备维护和保养 -中昊鸿飞厨房工程 食堂里的一些厨房设备维修及保养措施可能很多人不是特别了解，奇能商厨在这里就给大家科普一下。 维护：每月检查设备绝缘度，检查炉头，调节火力大小。清洗灶台，蒸箱的时候切勿用水冲洗电源开关。 保养：每天使用完毕后，关闭燃气总阀门和每台设备的阀门。 1、 冷柜电源一旦中断，必须5分钟以后才允许接上电源，否则可能会出现压缩机烧坏现象。 2、 食品必须井然有序地放入柜内且食品之间保持一定的空隙，以避免冷气流通。
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[中昊快讯]商用厨房设备比较脏的地方,你注意了吗2018年03月31日 16:57
商用厨房设备比较脏的地方,你注意了吗 “不要经常在表面用饭不清洁，自己着手做饭吃才卫生”。这是麻麻经常念叨的话。然而，迩来在美国洛杉矶大众卫生局做的一项“厨房食品安然调查”发明，只有34%的人在家做饭能到达卫生的标准，34%哦友人们，是不是革新了三不雅的感到。不用急不用怕 海绵或抹布自带吸水属性，可谓完美的细菌培养皿。包括了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌除了洗碗布造成的二次传染，
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[中昊快讯]厨房设备消费环境混乱?2018年03月31日 16:55
厨房设备消费环境混乱? 当今在消费观念日新月异的今天，虽然生产技术、机械设备在不断革新，但始终无法杜绝的是产品的安全隐患问题。而在厨房设备行业中，其使用安全问题是值得重视的，毕竟厨房设备涉及到非常多的危险因素，且是一个半公共式的空间，尤其是商用厨房设备，比如酒店等。 因此，为改善厨房设备行业的消费环境，尽力减少安全隐患，行业标准的制定是不可或缺的存在。那现在的行业状况是怎样的呢? 酒店厨房设备 厨房设备市场的仿冒现象大行其道，比比皆是，直接对市场占有
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[厨房知多少]如何打造明档厨房2018年03月28日 08:03
如何打造明档厨房 随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明档厨房。 从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明档厨房刮起了一阵旋风，仿佛成了餐饮行业流行趋势。 明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。、 然而，在解决了成本、施工等问题之后，后厨搬到前厅了，厨房半开放了，就能真正发挥作用了吗?回答这个问题之前，你要先知道消费者
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[厨房知多少]商用厨房设备的分类2018年03月23日 17:11
1厨具设备 目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。 2排烟通风设备 为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设
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[中昊快讯]商用厨房上下水设施设计原则2018年03月23日 17:00
由于商用厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则： 1.技术衔接 商用厨房新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房上下水流量、点位，必须根据厨房设备布局设计。厨房策划、使用人员应尽早提出设计要求，尽早完成厨房布局设计，设计人员才能根据设备布局开展设计。应使设计一步到位，尽量减少二次设计与二次施工。在厨房设备布局方案还没有确定之前，建筑设计部
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[厨房知多少]商用厨房设备使用重在保养而不维修2018年03月15日 13:41
商用厨房设备使用重在保养而不维修。对于商用厨房中的设备来说，很多使用时间长的设备容易发生故障，天天维修都在维修设备，那么该怎么开店营业呢?那就让中昊鸿飞来给你支支招吧： 其实对于大型厨房的商用设备来讲，重要的除了正确使用意外，还有一点就是保养。经常保养的设备从来都不出故障，而且机器的使用寿命也比不做保养的设备要长。 但是现在很多人把厨房设备买回去也不重视保养然用了很短的时间就坏掉了，大家都感觉这家制作的厨房设备不好，质量一点都不过关，所以大家都是说现在的厂家都是偷工减
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[厨房知多少]厨房设备不锈钢工作台的选用2017年07月29日 12:44
在厨房中会大量用到不锈钢工作台，因为厨房空间紧张，通常都会选用两层或者更多层的工作台，除了上面的工作面以外，下面还能够搁置一些桶、盆、框等物件。
阅读（110） 标签：新闻资讯
[厨房知多少]厨房设备排烟风机日常维护2017年07月29日 12:38
为了避免由于维护不当而引起人为故障及事故的发生，预防厨房排烟风机和电机各方面故障的发生，从而充分发挥通风排烟设备的效能，延长厨房排烟风机的使用寿命，因此必须加强风机的正常维护。
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[中昊快讯]商用厨房设备电蒸柜的使用注意事项2017年07月29日 12:33
不管是餐饮行业的餐厅还是酒店，它们的厨房都少不了一些必要的厨房设备，比如说：厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等，电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电蒸饭柜就更胜一筹。
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[中昊快讯]商用厨房设备排烟通风高耗能原因2017年07月29日 12:32
一般情况下，我们描写空气流通良好，总是喜欢用“通风透气”这个词。大家知道，酒店的良好出口靠厨师，可厨师出口的好坏，却是靠自身水平，还有就是厨房。而决定厨房的好坏，很大程度就是靠排烟系统是否科学。真正做到通风透气：厨师在良好的环境下工作，是保证出品的必要条件!
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[常见问题]安装酒店厨房设备时应避免的隐患问题和注意事项2017年07月29日 12:21
在安装酒店厨房设备时厨具产生的隐患和注意事项很多，不但要合理实用，而且卫生清洁、美观大方、面积适中以及节省劳动等等，都是需要注意的。如果我们不注意以上几点就会给我们产生不必要的麻烦。
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