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商用电磁炉应该算是厨房烹饪工作中基础的设备了，任何一家商用厨房都离不了它。一般商用电磁炉的价钱是根据设备的配置和功率来决定，具体商用电磁炉如何进行选购，是许多餐饮经营者比较关注的问题。下面我们就来了解一下。
一、品牌
对于商用电磁炉品牌的选择，目前各品牌、厂商的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，好品质是厨房正常工作的基本保障。
二、功率
商用电磁率功率的选择一定要和厨房工作量相匹配，避免造成浪费。一般饭店、酒楼、餐厅等需要小炒的地方，推荐用：锅体为50CM口径10KW电磁小炒炉；工厂人数在300人以下的，建议配置：锅体为80CM口径20KW的电磁大炒炉；工厂人数在300人以上的，电磁大锅灶尽量选择100CM口径25KW或100CM口径30KW的，理论上这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配。
三、配置
炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽商用电磁炉辐射的任务。购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。售后服务买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电子元件产品总会有出问题的时候，有完善的售后服务体系才会让使用中无后顾之忧。
综合考虑以上三点因素，就能对商用电磁炉做出更好的选择，如果您还对商用电磁炉的品牌和性能不是很了解，可以联系北京中昊鸿飞厨房设备有限公司，联系电话：15811173789或者13681214796，我们会详细的为您解答电磁灶的各种问题。
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