在厨房设备中有一个不可缺少的一员，那就是商用电磁炒灶，在餐饮界中少不了这一成员，那么你知道如何挑选商用电磁炒炉吗？很多人都上当受骗，买不到货真价实的东西，结果造成了很大的损失，造成了客员的流失和厨师的抱怨。

下面北京中昊鸿飞厨房设备就来教您一下那些电磁炒炉不能选吧！知道了这些，就在也不用担心上当受骗了，

中昊鸿飞单头单尾电磁炒灶

一、以下商用电磁炒灶是绝对不能选的

1、电磁炒灶是带8位模拟芯片

这样的电磁炉技术不完善，保护不全，就容易烧主板；劣质线盘铝丝材质；国产IGBT模块都是人所知悉的劣质电磁，核心硬件要注意，就像买冰箱时一定要注意压缩机，压缩机是冰箱的心脏，心脏不好的使用寿命不会长的。

2、单桥方案电磁大炒炉不要选

据不完全统计，由于单个IGBT模块成本高，市面上98%以上的20千瓦电磁大炒炉都是单桥方案，使用后出现的故障率是99%，使用双桥方案的稳定性比单桥要稳定可靠100倍；单桥方案的电磁大炒炉很容易出故障。

因为电磁大炒炉的功率至少都在20kw了，这个时候的内部电流是非常大的，超过了元器件的承受值，时间一长，就会烧毁元器件，造成炉子无法正常工作。

3、没有线盘托架的电磁大炒炉不要选

很多的线盘都是用绳子绑着的，在长期使用的过程中，线盘高温使得绳子脱落，线盘移位，造成加热不均匀，线盘烧坏现象。

一个托架得好几百块呢，成本高，怪不得很多厂家没有。这种大功率的电磁大炒炉最好是慎选，没有线盘托架在搬运或运输过程中线盘容易跑偏，炒菜偏火，最后烧破锅底

4、在厨具设备商店要注意，不要贪图一时的便宜

中昊鸿飞双头双尾电磁炒灶

造成后续的大损失，当厨具店不卖电磁炉了，维修没人管，让找工厂，工厂电话都停机，突然感到被骗了，因为非正规专业厂家，为了盈利销售库存机、翻新机、使用过的样品机、测试不通过的缺陷机子，用低价格电磁大炒炉引诱买家选购，劣质面板厚度只有1mm，容易起包，变形，焊接缝不密封油烟掺入，漏水，导电，私人杂乱的小作坊品质十分没保障。

这四个问题了解好，就可以避免劣质电磁灶，如果您还不放心，就直接联系北京中昊鸿飞厨具厂，电话：15811173789或者13681214796，正规厂家提供保障，保修一年，终身维护，让您售后无忧。