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[厨房知多少]商用厨房设备的安全性都需要注意哪些2019年10月22日 10:49: 商用厨房设备种类多样，使用起来也有讲究，安全问题不得不重视，那么我们在使用商用厨房设备时应该如何避免安全隐患呢？厨房设备的安全隐患： 1、燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。 2、油烟重。厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，; 阅读（146）标签：

[中昊快讯]厨房工程对选择厨房设备的要求都有哪些2019年10月14日 08:57: 厨房工程中厨房设备的选择非常重要，厨房设备的标准是采购对产品的评估，评估应该尽量多方面，避免后期返修和维护成本。厨房工程中厨房设备的选择标准如下：一、费用：想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。二、性能：主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，; 阅读（116）标签：

[星级酒店厨房设备规划、设计]北京华彬费尔蒙酒店厨房设备案例展示2019年10月13日 15:20: 阅读（112）标签：

[厨房知多少]商用厨房设备一般分为哪几大类2019年10月07日 09:30: 一般的商用厨房设备可分为五大类，分别是储藏设备、洗涤消毒设备、调理设备、灶具设备、厨杂设备一、储藏设备储藏设备有冷库、冰柜、不锈钢货架。二、洗涤设备不锈钢水池（单星水池、双星水池、三星水池）、洗碗机、消毒柜。三、调理设备不锈钢双层工作台、不锈钢拉门工作柜、四门碗柜、台面立架、挂墙吊架、拼台。四、灶具设备炒菜灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、蒸箱。五、厨杂设备主要是锅碗瓢盆等选用优质厨房设备就到北京中昊鸿飞厨房设备有限公司; 阅读（138）标签：

[厨房知多少]厨房设备怎样做可以延长使用寿命2019年09月23日 15:56: 厨房设备的使用寿命，一般在5至10左右，但质量好的厂家，再加上保养得好，超过10年15年也是常有的事，那么如何提高厨房设备的使用寿命，学一些厨房设备使用保养技巧也是十分有必要的。如何延长商用厨房设备的使用寿命日常保养不可少，而防腐是重中之中，厨房设备在使用的时候，也是要让它达到很好的使用寿命要求的，那么如何才能让它在自己的使用寿命上面有一定的提高呢? 首先就是要让它达到自己很好的防腐要求，我们也都知道种类，厨房设备的使用寿命对于厨房来说，它在自己的使用上面，有很多是会出现一; 阅读（115）标签：

[厨房知多少]厨房厨具一般选用哪种材质的不锈钢2019年09月23日 08:17: 商用厨房设备一般都是选择不锈钢材质的，那么是不是选择304不锈钢材质就绝对不生锈了呢？商用厨房设备由于使用率高，器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦，因此面板都会比背板、围板要厚，同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝。不锈钢拉丝就是不锈钢表面呈现丝状的纹理，看起来是哑光的,细看表面有一丝一丝的纹理,但是摸不出来.而且看起来更上档次一些。不锈钢拉丝处理也有很多种类的，比较常见的是直纹和乱纹，其他的还有波纹和螺纹。1、不锈钢拉丝直纹：这种拉丝处理十分的常; 阅读（140）标签：

[星级酒店、餐饮连锁厨房设备工程]北京大兴国际机场遨途酒店厨房设备安装案例2019年09月21日 09:58: 北京大兴国际机场遨途酒店安装案例; 阅读（163）标签：

[厨房知多少]201不锈钢和304不锈钢都有哪些区别2019年07月29日 08:55: 不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那么他们都有什么区别呢？一、不锈钢厨房设备304与201的区别 1、防腐性区别：由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，最终决定板材的防锈能力。说的简单点就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的，合适的东西放在合适的地方就能发挥出自; 阅读（72）标签：

[厨房知多少]使用不锈钢厨房设备都有哪些注意事项2019年07月24日 08:49: 大家都知道现在厨房设备中大部分都是不锈钢材质的制品。近几年，不锈钢厨房设备的使用越来越广，不锈钢厨房设备制品具有美观、耐用等优点，符合现代人审美要求以及饮食习惯，其不光发挥传统烹饪的功能，更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。虽然不锈钢厨具设备有这很多优点，但是也不能说一点缺点没有，不锈钢锅不能不放水就空烧。其实这个也不能说是缺点，什么样的锅都不能空烧。不锈钢器皿不能长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，因为这些食品当中含有很多电解质，时间过长的话，不锈钢材质就会和其他金; 阅读（0）标签：

[厨房知多少]筹划单位、学校食堂都需要哪些厨房设备2019年07月20日 10:17: 为了保证员工的饮食需要，提高工作效率，企业单位会筹建食堂；为了保证学生的饮食健康，提高学习效率，学校会筹建食堂；为了保证士兵的身体强壮，训练有序，部队会筹建食堂。因此，食堂对于这位单位来说是多么的重要。但是食堂一般都是需要什么设备呢？一、主操作间 1.热菜间设备清单：单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩 2.凉菜间设备清单：四门高身雪柜、双门平台雪柜、单开调理柜、四层货; 阅读（130）标签：

[中昊快讯]厨房设备洗碗机使用的注意事项2019年06月24日 10:47: 1、要使用专用清洁剂及工具，否则泡沫会溢出全自动洗碗机。 2、不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。把碗碟最脏的部分朝向喷头，通常是中间。不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，最容易使它们锈蚀。尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。 3、不要把木头、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的碗碟放入全自动洗碗机。用手来清洗它们。在一天中水压大的时; 阅读（91）标签：

[厨房知多少]如何保证厨房设备拥有良好的性能2019年06月14日 08:30: 随着人们生活水平地提升，有越来越多的厨房设备受到了用户们的关注，因此也就有很多厨房设备的生产厂家出现了，从而导致在如今的市场中有很多不同品牌的厨房产品出现。当然，不管产品的品牌种类有多少，用户们喜欢选购使用的一定是拥有良好性能的设备了。因此，作为厨房设备的生产厂家想要自己生产的设备产品可以获得用户的认可，就需要厂家可以生产出质量和性能都良好的产品来。下面本文就来简单地介绍一下，厨房设备的优质性能要怎么才能被保障。厨房设备想要拥有良好的性能，那么作为生产出售厂家需要做好的便是; 阅读（123）标签：

[厨房知多少]商用厨房设备清洁小窍门2019年06月12日 10:19: 干净、漂亮的厨具可以为厨房制造出快乐的气氛，更加有利于美味食物的诞生。但是随着使用频率的增加和时间的流逝，厨具变脏现象难以避免。掌握一些清洁厨具的小窍门，创造出干净、整洁的厨房环境，才能更好地为酒店减少工作量。 1、灶具清洁：不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。 2、电磁炉清洁：断掉电源后，待电磁炉晶面板冷却，将洗洁; 阅读（78）标签：

[厨房知多少]商用厨房设备如何进行清洁和保养2019年06月11日 15:55: 锈钢厨具清洁保养其实很简单厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。厨房的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下就针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍。一、厨具柜体的保养原则基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水; 阅读（115）标签：

[厨房知多少]什么样的洗涤剂不能清洗不锈钢厨房设备2019年06月11日 15:51: 碱性洗涤剂会与不锈钢起化学反应，使有毒金属元素溶解出来。不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，对健康不利。因此，不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉等洗涤。这些物质是电解质，会与不锈钢起化学反应。同时不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，不锈钢会与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素溶解出来。; 阅读（98）标签：

[厨房知多少]酒店厨房设备的选购标准都有哪些2019年06月11日 09:04: 酒店厨房设备的选购准则有以下几点：方便的准则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的方便程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。防火的准则酒店厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。卫生的准则酒店厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有防止蚊虫、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保整; 阅读（100）标签：

[中式餐厅厨房设备规划、设计]北京明发广场北京凯艺厨房设备及排烟设备安装2019年06月11日 08:10: 厨房设备安装排烟设备; 阅读（53）标签：

[厨房知多少]厨房设备在使用过程中需要注意什么问题2019年06月09日 10:31: 厨具设备在选择的过程中需要留意一些问题，厨具在厨房里的工作消耗比较大，而且厨具的功能决定了厨房的工作质量，是影响厨房环境的一个重要因素。现在合肥优瑞小编要为大家介绍就是厨具设备在使用的过程中需要考虑的问题。一、使用酒店电磁蒸柜时要注意事项： 1、因为酒店电磁蒸柜与家用蒸柜使用范围不同，酒店电磁蒸柜使用的频率高，比家用的大；因此通常酒店电磁蒸柜设计温度要稍高于家用蒸柜（约为 105 ℃），工作时蒸柜内部压力也稍高于家用蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部下降后再开门拿; 阅读（92）标签：

[厨房知多少]酒店厨房设备应该如何维护和保养2019年06月09日 09:16: 如果想要厨房更加适合自己，就需要挑选质量好的厨房设备。酒店厨房设备是酒店必不可少的物品，它不仅包括专门烹饪的设备，还包括一些厨具。作为一种厨房的设备，保护它就显得十分重要了，那么应该如何做好保护工作呢？酒店厨房设备保养任务：第一、每月查看一次设备的各衔接处，插头，插座等要牢牢固定。第二、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，卫生烤箱中的电风扇叶。守时查看烤箱的链条。第三、每15天卫生灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧; 阅读（94）标签：

[厨房知多少]商用厨房灶台设备如何清洁2019年06月02日 08:16: 在用酒店厨房设备烹饪食品时，酒店厨房设备公司告诉您烹饪设备的卫生和清洁要求，主要是控制臭味的产生，对提高设备的效率起到一定的作用。酒店厨房设备公司告诉您，如果烹饪设备不清洁，在烹饪食物时很容易产生大量的烟和臭味，影响食物的味道和味道。尤其是油锅、烤箱等设备，如不注意清洗油污和残渣，往往使厨房变成烟灰填充。炉子在开始清洁前需要完全冷却，百叶窗应该用湿热布清洗。用热机清洗水，冲洗干燥，除去油脂。表面炭化可以用金属天鹅绒制成的刷子刮掉。热源用湿布擦拭，不浸入水中。当火焰长度不均匀时; 阅读（77）标签：

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