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[中昊快讯]我国商用灶具设备发展趋势2018年07月15日 10:05
从远古时代的茹毛饮血，篝火烤肉，卵石烤肉……到蒸煮炒煲样样齐全；从吃生到吃熟，从无味到盐油酱醋样样齐全；从注重食物款式到注重健康饮食，营养搭配，人类饮食习惯的发展经历了一个漫长的时期。人类饮食习惯在改变进步，厨具也随着人类饮食习惯的变化而变化。可以说，人类饮食习惯的每一次改变都是厨具的一次改革。 自古以来对厨具变化感受深刻的莫过于天天与厨具打交道的厨师们。厨具的每一次变革几乎都为他们的工作带来便利，工作环境也随着厨具的变革而获得改善。让我们从厨师
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[中昊快讯]电磁低汤灶的优点有哪些2018年07月14日 11:33
低汤灶主要是用来熬汤使用，主要用于餐饮行业，像食堂、饭店、餐厅的商用厨房。低汤灶大小通常为50（直径500mm，高度500mm）和60（直径600mm，高度600mm）。50汤桶盛满水后连桶超过200斤，60汤桶盛满水后连桶超过350斤，往高处抬非常困难，所以低汤炉越低越好。低汤灶根据燃料不同，分为电磁低汤灶和燃气低汤灶，现在一般用的都是电磁低汤灶，那厨房采用电磁低汤炉灶有哪些好处呢？ 1.功能完善： 电磁汤炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。 2.绿色环保： 电磁汤炉
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[中昊快讯]厨房设备安装哪里难？2018年07月08日 10:11
北京中昊鸿飞厨房设备是一家在厨房设备行业摸爬滚打了20年的老牌厨具公司了，从当初的只做不锈钢调理设备到目前的整体厨房，并且囊括了厨房设计、厨房设备送货、安装、设备的调试，发展到现在已经是一家厨房全能型的厨具公司。 并且排烟设备也是自主设计、制作、安装。 厨房设备需要安装的设备有很多，有难的，有容易的，但要说难的还是要数排烟设备，排烟设备安装需要的设备有：排烟罩、排烟管道、排烟风机、净化器等。 安装排烟需要做好以下工作： 一、需要根据厨房内的灶具的长度及宽度测量出所需的长度的烟
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[中昊快讯]西餐厨房内部设备都有些什么2018年06月24日 08:24
西餐的食材要求比较精细，注重原汁原味的呈现，烹饪方法比较简单。而中餐注重食物的色香味、意形养，食材上禁忌约束较少。制作菜肴的方法复杂，有煎、炒、炸、烤、涮、煮等。 中西餐的烹饪特点不同，决定了中西餐所使用的厨具的不同，中餐厨房设备我们已经很熟悉了，拿来看看西餐都需要什么设备吧。 西餐厨房设备配置随着厨房功能间的设置有所不同，一般的，西餐厨房都会设置的功能间有：备餐间、热厨间、西冷间、西点间、洗消间等。西餐厅通常还会设置水吧类的吧台以及明厨。明厨一般就是扒房，用来煎扒食品。
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[资讯中心]商用厨具整体厨房解决方案及购买方法2018年06月01日 09:45
厨房可以说是我们日常生活中经常接触到的东西，也是对于我们非常重要的一个场所。厨房负担着我们日常的饮食，因此它的设备也格外值得大家关注。为此，北京中昊鸿飞厨房设备有限公司就将为大家介绍一下厨房设备的大致分类以及如何挑餐饮选厨房设备，下面一起来看看吧！ 餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，
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[中昊快讯]商用厨具设备新增新型紫外线消毒碗柜2018年05月30日 08:36
四门碗柜、消毒碗柜、紫外线臭氧消毒碗柜
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[中昊快讯]价钱决定产品质量2018年05月26日 10:04
价钱决定品质质量，质量好的产品价格高，质量差的价格低，这是无法改变的，每一个商家都不可能赔钱做买卖，那样只会让他关门大吉，老话常讲“便宜没好货，好货不便宜”也不是没有道理的，往往是一些贪图便宜的人买到次品，跟这个抱怨跟那个抱怨的，你心里还没点数吗，当今社会，什么东西什么价格，什么价格的东西好与坏，相信大家心里都会有个底。好比如现如今的商用厨具行业里，一台不锈钢水池价格，有的卖300多，400多，二有的卖1000多，为什么呢，这是因为不锈钢板材的厚度决定
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[厨房知多少]关于酒店厨房应该如何选择厨具2018年05月26日 09:26
一、由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 二、酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉 三、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、
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[资讯中心]烧烤车多少钱一台？看新款无烟烧烤设备2018年05月23日 15:36
炎热的夏日已经悄悄来临，很多人晚上不愿意待在家里，那么会去哪呢？没错，喊着朋友伙伴三五成群的聚集在烧烤摊前，点上一些串，再来几瓶啤酒，几人闲扯着，玩过、乐过回家睡觉，相信很多人都是如此。 正因如此，夏日的烧烤生意才会火爆异常，然而传统烧烤炉会产生很多油烟困扰，导致过路行人打呼受不了，从而导致了有关部分下来调查，要求整顿，烧烤摊主就犯难了，这可怎么办，现如今，厨具设备行业就这一问题研制出了无烟净化烧烤车，内置油烟净化设备，好比如厨房排烟罩一般，强劲的吸力使油烟无处遁逃，经
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[中昊快讯]开饭店商用厨具设备上哪选？2018年05月21日 09:07
整套厨房设备采购包括有厨房灶具、不锈钢调理、制冷，排烟等全套厨房设备、目前商用厨房设备行业分为线上和线下两种渠道，商用整体厨房建议找可以上门服务的公司来做。比如说北京中昊鸿飞厨房设备有限公司 可以做厨房设备工程的公司大致可分为以下几种类型： 1、不锈钢厨房设备厂家、各地办事处 2、本地厨房设备工程配套的公司、 3、厨具批发市场的卖场 整套厨房设备购买需要的流程： 设计—报价—采购 1、设计 包括布局厨房功能布局、厨房设备配置、排烟系统设计、厨房地
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[厨房知多少]商用厨房设备的未来前景与趋势2018年05月17日 08:50
作为与每个人的饮食息息相关的重要领域，商用厨具行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水平的不断提高，对餐饮的要求也不断呈现多样化需求，这就导致餐厅、酒店里重要的基础设施：商用厨具，也必须进行多方向发展。这种发展归纳来看分为： 1、产品品质的提升 早期的商用厨具，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨，所以采购方的要求仅仅着眼于“能用”。但随着客户对整洁的要求越来越高，以及明档厨房（将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食
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[厨房知多少]中式餐饮真的难以标准化吗？若其标准化，对厨具行业有何影响？2018年05月15日 09:15
中式餐饮真的难以标准化吗？若其标准化，对厨具行业有何影响？ 中餐能否标准化，是餐饮界一直争论不休的话题。麦当劳、肯德基等西方快餐在我国遍地开花，而中餐走向世界之路却很坎坷。 众所周知，中国菜非常讲究，光是烹调方法就有几十种之多，拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨等等。除此之外，火候大小、时间把控、主菜与调料的先后顺序、调味调色等，都极其严谨。 中餐更多的是靠着经验传承和技术性菜品闻名于世，南方与北方的口味差异，东部到西部的食材变化，融合成一幅灿烂的中华饮食文化。
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[厨房知多少]商用电磁灶能立足商用厨具行业的优势是什么2018年05月14日 13:05
商用电磁炉以其节能、环保、舒适性好等特点得到了单位领导和厨师的充分肯定而迅速风靡全国，在世界范围内引起了商用厨房革命性的变革。 商用电磁炉立足商用厨具行业的优势有以下几方面： 一。安全化： 专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。 二。舒适化： 人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了整体厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带
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[中昊快讯]商用厨房设备主要是使用的都有哪些！2018年05月12日 08:59
商用厨房设备炉灶，商用厨房设备打荷台 ，厨房排烟罩等
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[中昊快讯]酒店实用的明档组合炉展示2018年05月04日 13:23
明档电热组合炉，整套明档厨具设备，明厨亮灶设备
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[中昊快讯]河北香河宴会厅厨房厨具设备已全部运达现场2018年05月04日 10:23
2018年5月4日早上，北京中昊鸿飞厨房设备有限公司为河北香河宴会厅提供的一批厨房装车完毕，运至河北香河，厨房设备量比较多，整整装了三个半挂大货车才装完。 香河宴会厅是一家及餐饮、住宿、娱乐为一体的现代化大型娱乐就餐场所，主要承办婚宴、酒会、招待等多方面的宴会酒店，是一家刚刚竣工完毕的酒店，可容纳千人同时用餐，囊括了川、粤、鲁、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系以及各种西餐，并引进了特色菜系北京烤鸭。 香河宴会厅厨房一二层均由北京中昊鸿飞厨具设计，根据实地考察，测量，以及厨师的交
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[厨房知多少]压面机的保养方法2018年04月17日 15:27
压面机的保养方法 压面机是吸取各种机型特点设计的一款专门压面条厨具设备，该机结构紧凑，功能实用，性价比优良，可用于制作面条及中西面点。压面机高产高效、省时省力、操作简单，生产的面条韧性好、口感好，用途广泛，广泛适用于宾馆、饭店及食品加工单位选用。 压面机的保养方法： 1、每次使用后应对机器认真清理，确保卫生。清理时不得用锐器刮两轧辊及面条刀，也不得用碰水管直接冲洗。 2、每班从加油点为齿轮加注润滑油一次，选择齿轮油20号机油即可，每次加注量以加注数十滴为宜，轴承内
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[厨房知多少]商用电磁炉常见故障判断及处理方法2018年04月17日 15:19
商用电磁炉常见故障判断及处理方法 商用电磁炉在厨房设备配套中普遍使用，但商家及厨具公司维修人员遇到故障时往往束手无策，或无目的的拆开尝试性检查维修，往往得不偿失。下面北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修工程师和大家分享商用电磁炉故障判断和处理方法。 1、 商用电磁炉上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手不能开机工作，此时断电将炉前板拆开，将变压器的排线检查是否有断裂或插头有松动。如果故障依旧，则有可能是变压器损坏。注：此操作一定在断电情况下操作。 2、 商用电磁炉上电无任何反应
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[厨房知多少]商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养2018年04月17日 15:17
商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养 商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养 一．安全注意事项： 1、冷柜需配备单独的三孔插座和合适的保险丝，保险丝容量为5A，不准使用多用插座。 2、如果电压不稳或超出187V-242V范围时，应装合适的自动稳。 二．保养注意事项： 1、除霜：冷柜使用一段时间后，内胆会形成一层霜，如果霜过厚，会影响冷柜制冷效果，增大冷柜的耗电量，因此，隔一段时间，当霜层达到5毫米左右时，即应用塑料刮铲除霜。 2、除霜时，切断电源，取出物品进行保温处
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[厨房知多少]商用冰箱冷柜如何省电？2018年04月17日 15:04
商用冰箱冷柜如何省电？ 现在的冰箱冷柜广泛应用于厨房厨具设备、超市、大型食品加工中心，使用普遍且数量巨大，商用冷柜的节能省电、绿色环保，保鲜展示柜的保鲜杀菌、冰箱的风冷设计等似乎成了冰柜冷柜行业必须考虑的要素 商用冰箱冷柜如何省电？ 1.箱门开启次数要尽量减少，开门时间越短越好，开门角度越小越好； 2.冰柜冰箱应放置在干燥通风、周围无热源、阳光不能直射的地方； 3.经常清扫冷凝器、压缩机上的灰尘，保持制冷效果，减少电耗； 4.要经常检查冰箱磁性门封密封性能，如发现门封不密封
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