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[厨房知多少]打菜台、自助餐餐台、保温售饭台的好处2018年04月26日 14:52: 打菜台、自助餐餐台、保温售饭台的好处保温售饭台顾名思义以饭菜保温为主的一台设备，主要材质为不锈钢制作，不锈钢整体制作而成，台面内开槽，以便用于放置分数盆，分数盆有大有小，保温售饭台及分数盆在北京中昊鸿飞厨房设备有限公司均有出售，他们那里还可以定制各种尺寸的售饭台，售饭台用作与学校食堂，单位食堂，自助餐餐馆，酒店等一些餐饮行业等使用，那他有一些什么好处呢。 1、一般我们见到的保温台都是灰白亮色的，那是因为它是整体不锈钢制作，结实耐用不说，还特别环保，污渍一擦即除，非常方便，; 阅读（213）标签：

[中昊快讯]为什么餐厅酒店厨房大都选择不锈钢材质厨房设备2018年04月26日 14:04: 为什么餐厅酒店厨房大都选择不锈钢材质厨房设备餐厅酒店厨房的设备不同于家里的厨房设备，酒店厨房环境比家里更潮湿，温度更高，更容易腐蚀，而且人员活动大。所以，餐厅酒店的厨房设备一定抗高温，抗腐蚀，耐用，不变形等，那不锈钢设备肯定是首选。下面就跟大家说说不锈钢厨房设备的好处。一、水盆，挡板与台面的一体化使整个台面整体感更强，避免滋生细菌，永远不会开裂。二、不锈钢材质绝对环保，无毒无味，不会有辐射。三、好清洗，没有卫生死角，好保养。四、防火，耐高温。五; 阅读（95）标签：

[厨房知多少]双动双速和面机的保养措施2018年04月17日 15:23: 双动双速和面机的保养措施双动双速和面机是一款代替人工和面的专业厨房设备，该机设计科学合理，造型新颖美观，机内凡接触食物的零部件，均采用优质不锈钢制造，符合国家食品卫生标准，坚固耐用，操作简单，性能可靠，搅拌速度快，安全卫生，工作效率高，双动双速和面机特别适用于西饼屋，宾馆，餐厅，单位食堂，食品加工厂等柔制面团。双动双速和面机的保养措施： 1.必须停机变速。 2.不得以高速搅拌粘稠物料，超负荷使用会导致零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短。 3.机器变速箱内已加有足够; 阅读（161）标签：

[厨房知多少]食堂里的厨房设备维修内容及保养措施2018年04月17日 15:21: 食堂里的厨房设备维修内容及保养措施食堂里的厨房设备维修及保养措施可能有些人还不是特别了解，因此就不知道设备保养内容、保养计划以及如何与厨房设备公司制定保养维修合同，北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修专业人员就来给大家大致的介绍一下，大家在食堂的工作朋友们不妨共同学习和分享，定会给大家带来一定的好处的。（1）、热灶间设备双头双尾、蒸箱、低汤灶维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受; 阅读（115）标签：

[厨房知多少]商用电烤箱常见故障及维修方案2018年04月17日 15:20: 商用电烤箱常见故障及维修方案厨房设备电烤箱常见故障及检修 1.电源指示灯亮,接通烘烤开关,烘炉不加热. 该现象表明市电已进入电烘炉,不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通,用MK211-2型250V/15V带灯电源开关更换即可. 2.烘烤温度过低.造成食品夹生. 该故障大多是加热主电路有局部常开触点接触不良或电热管烧坏所致.可短时间接通电源,断电后立即摸六只电热管,若有某只不热,再接通电源,用万用表测量不热的电热管两端,若无220V电压,则是该支路常开触点接触不良或烧坏.若; 阅读（158）标签：

[厨房知多少]商用电磁炉常见故障判断及处理方法2018年04月17日 15:19: 商用电磁炉常见故障判断及处理方法商用电磁炉在厨房设备配套中普遍使用，但商家及厨具公司维修人员遇到故障时往往束手无策，或无目的的拆开尝试性检查维修，往往得不偿失。下面北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修工程师和大家分享商用电磁炉故障判断和处理方法。 1、商用电磁炉上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手不能开机工作，此时断电将炉前板拆开，将变压器的排线检查是否有断裂或插头有松动。如果故障依旧，则有可能是变压器损坏。注：此操作一定在断电情况下操作。 2、商用电磁炉上电无任何反应; 阅读（113）标签：

[厨房知多少]商用厨房设备炉具损坏故障原因分析2018年04月17日 15:17: 商用厨房设备炉具损坏故障原因分析 1．关键部位不可预知的损坏炉头是炉具之心，在长期的使用过程中常常烧坏，主要原因往往是炉头材质有问题，或者装配不正确，炉火偏火造成。炉圈断裂是商用炉具容易出现的问题之一。商用炉具的炉圈一般是生铁的，具有高温、耐烧的特点，其实如果做饭时火力的炙烧对于炉圈来说是一般不会出现质量问题。但在实际操作的过程中容易不小心溅上或者激上凉水。当长时间的高温炙烤遇上凉水，一冷一热的刺激就容易使炉圈烧裂。断裂的炉圈不仅在炒菜颠锅时不方面，而且火苗容易从断裂处往外; 阅读（117）标签：

[厨房知多少]商用厨房设备大锅灶、蒸饭箱、海鲜蒸柜的检查和验收标准2018年04月17日 15:16: 商用厨房设备大锅灶、蒸饭箱、海鲜蒸柜的检查和验收标准 1.外表质量符合通用规范的相关要求 2.板材厚度符合国标及厂标要求，调整脚安装位置一致，调整灵活 3.外形尺寸符合规格要求，误差不大于2mm 4.开关阀门灵活无死点 5.自动上水系统灵活可靠，水位高度适中 6.箱体关闭后密封良好，不能有蒸汽溢出，但需要有自动安全压力泄气阀 7.点火门采用双层隔热门结构，防止火焰串出，烟气排出畅通; 阅读（224）标签：

[厨房知多少]商用厨房燃气泄漏的检查方法和处理办法2018年04月17日 15:09: 商用厨房燃气泄漏的检查方法和处理办法商用厨房中的厨房设备有许多炉具使用燃气设备，由于燃气无色无形，一旦泄漏时不容易引起警觉，如果继续使用会造成极大的危险，下面就谈谈商用厨房煤气泄漏的判断方法和应急处理方法。对厨房内燃气设施进行查漏的方法：1、家中如闻到燃气味，用毛刷将洗衣粉或肥皂水刷到怀疑发生漏气的接口、阀门或焊缝上，如果有气泡出现，即为漏点。如果刷上去后没有反映，可将蘸有肥皂水的毛刷直接贴到查漏处，若有燃气泄漏，气泡则会连续出现在毛刷上。2、对肥皂水难以涂刷到及视线外的; 阅读（99）标签：

[厨房知多少]三门海鲜蒸柜的正确保养方法2018年04月17日 15:03: 三门海鲜蒸柜的正确保养方法燃气三门海鲜蒸柜是厨房工程中的商用厨具设备。广泛使用于酒店、酒楼、餐厅、单位食堂。正确的使用保养维护方法是安全的保证，还可以有效延长使用寿命。北京中昊鸿飞厨房设备有限公司提醒您正确维护方法。 1．节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。 2．各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。 3．燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意; 阅读（170）标签：

[中昊快讯]如何降低厨房抽烟系统噪声2018年04月17日 14:58: 如何降低厨房抽烟系统噪声如何降低厨房抽烟系统噪声厨房抽烟系统是将厨房的油烟废气用通风机通过管道连接排到室外，进而保证厨房空气的洁净，由于通风机噪声，风的流动摩擦管道噪声，混合在一起发出的系统噪声影响室内和室外环境，那么厨房设备公司在设计施工时是如何降低厨房排烟系统噪声的呢? (1)在通风机的进、出风口上装配恰当的消声器。 (2)通风机设备底座加装减震器，进、出风口管道用软管联接（如防火帆布）。 (3)对通风机做隔声处理。通常厨房设备公司会用隔音板搭建隔音房。 (4)合理; 阅读（74）标签：

[中昊快讯]如何打造让客人喜欢的明档厨房2018年04月17日 14:09: 如何打造让客人喜欢的明档厨房明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。北京厨房设备明档设置有三大特征：?明档设置在大厅内，菜品被直观的鉴别和选择。 ?明档菜品按类别陈列，有不同的展示和保存方法。 ?菜品的制作过程透明公开，随时接受顾客观摩。环境卫生：操作案台干净无油污，周边没有杂物；各种用具整齐清洁，厨师服装正规干净刀具厨具摆放：摆放整齐有序，干净得闪着光，还有漂亮的厨具加分菜品摆放：没入; 阅读（67）标签：

[厨房知多少]燃气炒灶使用注意事项和方法2018年04月17日 13:57: 燃气炒灶使用注意事项和方法灶具开启前必须检查事项： 1.使用液化气时，必须使用低压阀，禁止使用中压阀。2.使用天燃气或管道煤气时，由于各地的热值和压力不尽相同，需要各地经销商或客户提供当地的热值和压力给我公司参考，进行生产或调试。3.严禁同时使用两种不同的燃料。4.接好风机电源，必须有良好的接地如购买我公司灶具设备以上准备与实际情况不符，请速与北京中昊鸿飞厨房设备有限公司售后联系，我们会耐心帮你完美解决。炉灶使用操作时： 1.先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭; 阅读（122）标签：

[厨房知多少]冷库突然不制冷的原因及处理办法2018年04月17日 13:53: 冷库突然不制冷的原因及处理办法北京中昊鸿飞厨房设备提醒您夏季是冷库高频率使用的季节，高温也是导致冷库各种小毛病的主因。当冷库突然间不制冷，或发生其他以下几种问题，可以先试着尝试用下面的方法救急—— 如果发现冷库不制冷，或制冷效果差时不妨先查看下这里—— 1.检查结霜首先，当发现冷库制冷异常时，先检查冷库内蒸发器上是否积霜过厚，若是结霜过厚，则应先尝试化霜，待化霜完毕之后再测试冷库的制冷性能。若无结霜问题，接下来; 阅读（119）标签：

[厨房知多少]大型中央厨房都配置那些厨房设备？2018年04月17日 13:52: 大型中央厨房都配置那些厨房设备？大型中央厨房设备，中央厨房炒锅中央厨房设备所需要设备清单：一、更衣间设备：洗手池、风淋房等。二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库设备：货架、高温冷库、低温冷库等。三、肉类粗加工间设备：单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头等。四、肉类精加工间设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。五、蔬菜类粗加工间设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。六、; 阅读（110）标签：

[厨房知多少]厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法2018年04月17日 13:51: 厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法 1、检查蒸柜燃气阀门定期检查压力泄漏装置是否灵活；检查管路、阀门处是否有燃气泄漏现象。如出现问题立即通知厨房设备公司维修人员。 2、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。 3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。 4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅，点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。; 阅读（120）标签：

[厨房知多少]厨房烟罩和管道多少时间清洗一次？2018年04月17日 13:48: 厨房烟罩和管道多少时间清洗一次？餐饮企业商用厨房烟罩、管道、净化器长期不清洗会聚集很多的油污，这不仅影响排烟效果，还极易引起火灾；北京市就餐饮企业厨房设备清洗周期早已纳入法规范围，长期不进行清洗处理可能会面临处罚。那么多久清洗一次才符合法规规定呐？北京厨房设备专业人士告诉你：《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。; 阅读（89）标签：

[厨房知多少]厨房设备工程——厨房新风系统有哪几种补风方式2018年04月17日 13:44: 厨房设备工程——厨房新风系统有哪几种补风方式餐饮厨房排烟系统能够将厨房烹饪过程中的大量油烟进行收集和净化，然后再将其排放出去，能够为维护良好大气环境提供帮助。但是为了保持风压平衡和室内温度环境，需要对厨房进行进行补风，那么如何使用有效的取得新风并能节能环保，需要正确的方案和设备。下面就由北京中昊鸿飞厨房设备有限公司来介绍一下餐饮厨房排烟系统有哪几种补风方式。 1直接补入厨房组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房由; 阅读（142）标签：

[厨房知多少]厨房设备维修定期保养的好处2018年04月15日 09:34: 厨房设备维修定期保养的好处不正确的使用厨房设备会使厨房设备的寿命大大缩短，怎么保养厨房设备是一个很重要的问题，今天，就为大家讲解一下厨房设备定期维修保养的好处 1.提前建立一套完整的设备档案，免除了以后日常维修需要更换零配件的麻烦，准确找到匹配的零件。 2.炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的燃烧值状态，提高工作效率。 3.制冷设备的定期保养，可以让设备有良好的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限。 4.油烟; 阅读（91）标签：

[厨房知多少]厨房设备调理柜、储物柜、工作台、货架、吊柜的检查验收标准2018年04月15日 09:33: 厨房设备调理柜、储物柜、工作台、货架、吊柜的检查验收标准 1．外表质量符合通用规范的相关要求 2．板材厚度、材质符合国标及厂标要求 3．外形尺寸符合规格要求，误差不大于2mm 4．调整脚、四点落地平稳可调 5．柜门拉动灵活不晃动，推拉畅顺 6．内部层板结构合理，规格满足 7．三维各平面上两对角线长度误差不大于2mm 8．产品整体在490N的水平集中力的作用下，变形量不大于15mm，释放作用力后变形量不大于3mm 9．面板和底板承重大于100kg负荷，变形量小于3mm; 阅读（100）标签：

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