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商用厨房设备如何在白热化的市场中成功突围？ 纵观市场来看，商用厨房设备行业在经历快速发展之后，发展速度逐渐放缓，市场增速的减慢与越来越多的企业之间形成了巨大反差，整个厨房设备市场的竞争变得更加白热化。而家居行业中的其他企业，诸如衣柜或者地板等，为了融得更...
为什么餐厅酒店厨房大都选择不锈钢材质厨房设备 为什么餐厅酒店厨房大都选择不锈钢材质厨房设备 餐厅酒店厨房的设备不同于家里的厨房设备，酒店厨房环境比家里更潮湿，温度更高，更容易腐蚀，而且人员活动大。所以，餐厅酒店的厨房设备一定抗高温，抗腐蚀，耐用，不变形等，那...
如何降低厨房抽烟系统噪声 如何降低厨房抽烟系统噪声 如何降低厨房抽烟系统噪声 厨房抽烟系统是将厨房的油烟废气用通风机通过管道连接排到室外，进而保证厨房空气的洁净，由于通风机噪声，风的流动摩擦管道噪声，混合在一起发出的系统噪声影响室内和室外...
如何打造让客人喜欢的明档厨房 如何打造让客人喜欢的明档厨房 明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。 北京厨房设备明档设置有三大特征：?明档设置在大厅内，菜品...
恭喜北京联合美食城一批厨房设备保温售饭台安装完毕 联合美食城一批厨房设备安装就位通告 2018年 4月 11日, 在北京中昊鸿飞厨房设备有限公司所有员工与专业设备安装技术工人的 共同奋战下,联合美食城一批厨房设备已全部安装就位。 在这段时间里为了赶工程的进度, 我们上下一心, ...
厨房设备清洁微波炉清洗方法 厨房设备清洁微波炉清洗方法 拔下微波炉电源插头，用温水浸泡抹布进行擦拭，擦拭微波炉炉腔内和外表和微波炉的炉门口进行擦拭，表面和炉腔内千万不能用金属物品进行清洁，以免划伤。 如果微波炉内积累的污垢太多了的话，...
大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装 大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装 大型酒楼工程、酒店用品、厨房设备交易与安装过程中应注意的法律问题及怎么确保债权的收回广东酒店用品厨房设备行业协会每周五下午法律咨询日自开办以来受到了会员企业的广泛关...
环保节能是厨房设备行业的终极目标 环保节能是厨房设备行业的终极目标 环保、节能是厨房设备行业的终极目标 假设说前几年的商用电磁炉行业照样处于一个无序竞争，那么从今各家商用电磁炉厂家曾经盲目地将以上“环保规范”内化，环保曾经是一个想要打...
职工食堂厨房设备维护和保养 -中昊鸿飞厨房工程 职工食堂厨房设备维护和保养 -中昊鸿飞厨房工程 食堂里的一些厨房设备维修及保养措施可能很多人不是特别了解，奇能商厨在这里就给大家科普一下。 维护：每月检查设备绝缘度，检查炉头，调节火力大小。清洗灶台，蒸箱的时...
商用厨房设备比较脏的地方,你注意了吗 商用厨房设备比较脏的地方,你注意了吗 “不要经常在表面用饭不清洁，自己着手做饭吃才卫生”。这是麻麻经常念叨的话。然而，迩来在美国洛杉矶大众卫生局做的一项“厨房食品安然调查”发明，只有34%的人...
厨房设备消费环境混乱? 厨房设备消费环境混乱? 当今在消费观念日新月异的今天，虽然生产技术、机械设备在不断革新，但始终无法杜绝的是产品的安全隐患问题。而在厨房设备行业中，其使用安全问题是值得重视的，毕竟厨房设备涉及到非常多的危险因素，...
商用厨房上下水设施设计原则 由于商用厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则： 1.技术衔接 商用厨房新建与改造的...
厨房需要“冰美人” 生活需要“冰美人” 冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食品或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用，那你知道冰柜你...
冷荤制作拼切间的设计 冷荤制作间是将肉类、禽类原料进行卤、酱、烧、烤等热加工的场所，又称为卤水间或烧腊间。 冷荤拼切间的功能是将冷荤制作间出品的半成品进行整理、分部位、改刀的处理，然后在盘中码放、造型、装饰、拼摆为美观的冷盘成品。 一...
排烟风机在厨房中使用会出现的问题 排烟风机日益被越多的人们使用了，在厨房中它的应用已经广泛了。对于排烟风机在厨房中使用会出现的问题，相信一直困扰着许多的人，现在不用担心了。下面中昊就给大家来解决问题，来看看下面这篇文章吧。 一、厨房排烟风机是厨房...
商用厨房设备电蒸柜的使用注意事项 不管是餐饮行业的餐厅还是酒店，它们的厨房都少不了一些必要的厨房设备，比如说：厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等，电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电蒸饭柜就更...
商用厨房设备排烟通风高耗能原因 一般情况下，我们描写空气流通良好，总是喜欢用“通风透气”这个词。大家知道，酒店的良好出口靠厨师，可厨师出口的好坏，却是靠自身水平，还有就是厨房。而决定厨房的好坏，很大程度就是靠排烟系统是否科学。真正做到通风透气...
中餐燃气炒菜灶介绍 中餐燃气炒菜灶的所谓“节能”，必须是产品建立在火力要满足厨师的要求以及对产品稳定性高和产品耐用性高要求的基础上。一般用途在于酒店、餐厅、饭店等群体，是厨师常用的设备。一般分为单炒单温灶、双炒单温灶、双...
中厨切配烹调间的设计 烹调热加工间是一做饭店、酒楼的心脏部位，烹调热加工间的设计水平在很大程度上决定了整个厨房功能的优劣。烹调热加工间里必须配置质量优良、功能齐全的设备，以保证菜肴的品质。
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