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[星级酒店厨房设备规划、设计]北京华彬费尔蒙
酒店厨房设备
案例展示
2019年10月13日 15:20
阅读(63)
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[星级酒店、餐饮连锁厨房设备工程]北京大兴国际机场遨途
酒店厨房设备
安装案例
2019年09月21日 09:58
北京大兴国际机场遨途酒店安装案例
阅读(122)
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[厨房知多少]
酒店厨房设备
的选购标准都有哪些
2019年06月11日 09:04
酒店厨房设备
的选购准则有以下几点:方便的准则 厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的规划上,要按正确的流程规划各部位的摆放,对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到运用的方便程度,要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的
酒店厨房设备
。 防火的准则
酒店厨房设备
表层应具有防火才干,正规厨房设备出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。 卫生的准则
酒店厨房设备
要有抗御污染的才干,特别是要有防止蚊虫、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用,才干确保整
阅读(66)
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[厨房知多少]
酒店厨房设备
应该如何维护和保养
2019年06月09日 09:16
如果想要厨房更加适合自己,就需要挑选质量好的厨房设备。
酒店厨房设备
是酒店必不可少的物品,它不仅包括专门烹饪的设备,还包括一些厨具。作为一种厨房的设备,保护它就显得十分重要了,那么应该如何做好保护工作呢?
酒店厨房设备
保养任务: 第一、每月查看一次设备的各衔接处,插头,插座等要牢牢固定。 第二、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,卫生烤箱中的电风扇叶。守时查看烤箱的链条。 第三、每15天卫生灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧
阅读(74)
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[厨房知多少]商用厨房灶台设备如何清洁
2019年06月02日 08:16
在用
酒店厨房设备
烹饪食品时,
酒店厨房设备
公司告诉您烹饪设备的卫生和清洁要求,主要是控制臭味的产生,对提高设备的效率起到一定的作用。
酒店厨房设备
公司告诉您,如果烹饪设备不清洁,在烹饪食物时很容易产生大量的烟和臭味,影响食物的味道和味道。尤其是油锅、烤箱等设备,如不注意清洗油污和残渣,往往使厨房变成烟灰填充。炉子在开始清洁前需要完全冷却,百叶窗应该用湿热布清洗。用热机清洗水,冲洗干燥,除去油脂。表面炭化可以用金属天鹅绒制成的刷子刮掉。热源用湿布擦拭,不浸入水中。当火焰长度不均匀时
阅读(59)
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[厨房知多少]为什么会选择不锈钢材质的厨房设备
2019年05月30日 10:12
为什么
酒店厨房设备
大多是选用不锈钢材质的呢? 因为
酒店厨房设备
的特殊清洁要求,随着社会进步,近20年来
酒店厨房设备
的材质已经普遍不锈钢化,到达清洁和节能环保要求。 因为它不易生锈、脏了比较容易擦、比较好看和相比较其他的材质 不锈钢是质优价廉的。 我们选择厨房设备的时候有着它的准则。 1、便利的准则 厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的规划上,要按正确的流程规划各部位的摆放,对日后使用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到使用的便利程度,要挑选契合人
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[厨房知多少]商用厨房防火小知识
2019年05月26日 14:26
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,
酒店厨房设备
灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温
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[厨房知多少]厨房设备的保护措施有哪些?
2019年05月05日 09:02
厨房设备在生活中是比较重要的,酒店厨房、食堂、家庭都要使用的,下面
酒店厨房设备
公司给大家说说厨房设备的保护措施有哪些? 一、确保文明施工和环境保护的技术组织措施 1,严格执行市建委“文明施工标准”搞好现场基础管理,常见文明安全工地。 2、搞好环境卫生,安排布置好材料工地和设施区域划分清楚,责任明确,不留死角。 3、垃圾、包装物、下脚料要随时清理,杜绝材料浪费,做到活完料净脚下清,严格成品保护措施,加强现场管理。 4、严格执行环保措施,认真组织施工,依照
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
安装时应该注意什么
2019年05月04日 10:12
怎么才是合格的酒店厨房,厨房设备又要注意什么呢? 合格的酒店厨房应该有符合以下几条: 厨房必须符合消防、卫生、环保条例,而且保证其布局合理、流程顺畅,设备的配置要合适餐厅的需要。 厨房内部布局因符合工艺流程顺序,确保工作流程顺畅。厨房人员的操作运输顺序,能否如同流水线一般运作,减少无效劳动,保证生熟分开、洁污分离,保障食物及人员的安全。 方便、安全,厨房设备的布局应该考虑方便清扫和维修。 厨房设备在厨房工程设计中占有无可争
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
都有什么
2019年05月03日 16:14
厨房设备有非常重要的作用,下面北京厨房设备厂家给大家说说
酒店厨房设备
安装都包含什么? 洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通
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[中昊快讯]安装厨房设备时需要注意什么
2019年05月03日 16:13
厨房设备在酒店中起着非常重要的作用,今天北京厨房设备厂家给大家说说
酒店厨房设备
安装工程有什么注意事项?
酒店厨房设备
安装之前,要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类更加细,因此使用的厨房设备很多。如果因厨房空间大小,使厨房设备不齐全,或导致食材不安全、餐食交叉感染等。例如厨房中未有冷藏柜,食材只能任意堆放,还有生熟食以及生鲜和果蔬对方一起,直接影响餐食的安全、卫生。 其次,安装
酒店厨房设备
时需要按照其规范的装置顺序进行安
阅读(57)
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[厨房知多少]酒店厨房应该怎样布置厨房设备
2019年04月27日 17:21
不同的酒店要求不同的酒店厨房项目,所以酒店厨房的设计不同,但
酒店厨房设备
布局的一般原则是一样的:必须按照原材料的顺序来生产,从生的到熟的。即确保工作效率,符合人性化设计。 (1)按照酒店厨房工程流程进行布置。 根据酒店的特点,根据酒店厨房工程的实际需要,根据设备的流程顺序布置,保证工作流程的顺利进行。在设计中,要考虑人员的流动、作业的流动、物流的秩序、流水线的按工作流程的操作、减少无效劳动、使物流分离、洁污分离。例如,粗制滥造的加工室应配备蔬菜架、冷冻机、原材料进入工作间
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
的选购条件
2019年04月26日 15:44
厨房内的操作要有一个合理的流程,在
酒店厨房设备
的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的
酒店厨房设备
。
酒店厨房设备
表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
酒店厨房设备
要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。 厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
选用须知及注意条件
2019年04月03日 11:17
酒店厨房设备
,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔
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[中昊快讯]如何合理的设计厨房
2019年03月10日 08:38
酒店中的厨房设备较齐全,工作人员也非常多,这个时候厨房中的空间布局便十分的关键了。把酒店厨房中的有所不同工作区域展开划分,这样有助于提升厨房的工作效率。那麽,我们应当如何恰当透过空间布局厨房设备呢? 厨房要选取有足够面积的位置分配厨房和餐厅大小、营运服务项目相互对应,使厨房区域功能完备。厨房主要有:主副食间、加工间、更衣间、卫生间、库房、办公室等工作间应尽可能设计在一起,便于工作,增加监管兼顾的距离。
酒店厨房设备
和配属工作的位置距离直接影响工作效率。若
酒店厨房设备
数量少、功
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
的布局标准
2019年03月10日 08:33
酒店厨房设备
的布局原则: 1、坚持生熟分隔的原则 为了有用地防止食物加工过程中呈现交叉污染事端,对熟食物的加工要做到五专,即专人操作,专用制作东西,专用的贮藏设备和专用的消毒设备、设备。 2、便当、安全的原则 厨房设备的布局,应该考虑便当打扫和修补。厨房首要通道不应该小于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。 3、契合厨房生产流程的原则 厨房的布局应该按收货、仓储,粗加工、切配、烹调,备餐,出品(售卖),餐具回收等流程依次对设备进行恰当的定位,只需这样才华确保厨房各工序运转的顺
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[中昊快讯]购买达标的厨房设备如何检验
2019年03月10日 08:30
因为
酒店厨房设备
的特别卫生要求,跟着社会进步,近20年来酒店厨房设触摸食物及材料部分现已广泛不锈钢化,到达卫生和健康要求。 功用分类 酒店厨房功用区的区分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,废物间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 储藏设备:其分为食物储藏部分,包含常温文低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器
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[中昊快讯]厨房设备如何进行维修和保养
2019年03月02日 13:21
而今,现在的年轻人接触的厨房设备比较少,对于厨房设备修理和保养的认识相对来说比较淡薄,这样会大大的降低厨房设备的运用寿命,那么我们应该怎么进行厨房设备修理和保养呢?下面就由
酒店厨房设备
公司为大家介绍各类厨房设备的修理和保养方法。 1、灶具设备 首要设备:双头双尾、蒸箱、低汤灶; 保护:每月查看设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先封闭燃气阀、火种阀,排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲刷电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘功能并损坏风机; 保养:每天运用完毕,封
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[厨房工程案例]河北香河海昌酒店工程案例
2018年11月04日 09:35
海昌酒店坐落于美丽的河北香河,
酒店厨房设备
和排烟系统由北京中昊鸿飞厨房设备有限公司完成。
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[中昊快讯]
酒店厨房设备
都有哪些?
2018年07月19日 15:59
所谓"巧妇难为无米之炊",对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴,除了厨师的技术深厚、食材的恰当,还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作,所以说厨房设备是酒店的建设基础设施,那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢? 一、炉具设备 炒炉是作为
酒店厨房设备
中的基础之一,我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具,一般可以分为大小火炒炉,大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系,而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工
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