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厨具设备电饼铛的使用方法和注意事项 厨具设备电饼铛的使用方法和注意事项 厨具设备电饼铛的使用方法和注意事项 一．使用方法： 1、烙制不同的食品要选择不同的工作温度，请转换上下温度选择纽，对准您要使用的匹配温度或档位。 2、按下电源“开”温控器...
北京中昊鸿飞提醒您油锅起火千万不可用水浇 “水可灭火”，这是人类自古传承下来的“真理”。随着人类发展产生的一些火灾也不能再简单地用水扑救，“真理”已经不完全正确或适用。一个个带血的事故代价，能够逐步解脱“水可灭火&rdqu...
如何打造明档厨房 如何打造明档厨房 随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明档厨房。 从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明档厨房刮起了一阵旋风，仿佛成了餐饮行业...
商用厨房设备的分类 1厨具设备 目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的...
五步搞懂厨房风机这点事儿 厨房风机的这点儿事其实你只需要解决下面这5个问题小厨帮你，5分钟轻松搞懂 1、如何确定风机选择多大风量？ 2、如何确定主风管的风速？ 3、如何确定风管断面尺寸？ 4、如何确定烟罩吸口的位置和尺寸？ 5、风机与风管安装需...
厨房卫生防疫要求 根据《餐饮业食品卫生管理办法》食品加工场所应当符合下列要求：厨房：（一）厨房的使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、不吸潮、可洗刷的...
后厨的压面机生锈了，还怎么压面? 很多人在使用压面机的时候，可能用就可就会生锈，这是为什么呢?那么如何给压面机除锈呢?下面小编教您如何个压面机除锈，一起来学习一下吧。 压面机它是由金属制造而成的，如果您使用不正确，或者长时间不用的话，难免会生锈的，...
商用厨房设备使用重在保养而不维修 商用厨房设备使用重在保养而不维修。对于商用厨房中的设备来说，很多使用时间长的设备容易发生故障，天天维修都在维修设备，那么该怎么开店营业呢?那就让中昊鸿飞来给你支支招吧： 其实对于大型厨房的商用设备来讲，重要的除...
高温热风循环消毒柜是幼儿园首选餐具消毒设备！ 幼儿园餐具消毒要求极为苛刻，高温热风消毒柜是一款热风循环式的消毒餐具无死角的消毒设备，在学校，医院，企事业单位食堂中广泛应用。
厨房设备不锈钢工作台的选用 在厨房中会大量用到不锈钢工作台，因为厨房空间紧张，通常都会选用两层或者更多层的工作台，除了上面的工作面以外，下面还能够搁置一些桶、盆、框等物件。
厨房不锈钢排烟罩介绍和清洗 每当我们走进食堂，不管是学校还是工厂的食堂，经常会出现在你眼中就是一个用通俗的话说就是大油烟机，当然这个大油烟机有它的专业名称，不锈钢排烟罩。很多人只是知道有这么一个东西，却对于这个排烟罩没有多少认识。今天小编...
厨房设备排烟风机日常维护 为了避免由于维护不当而引起人为故障及事故的发生，预防厨房排烟风机和电机各方面故障的发生，从而充分发挥通风排烟设备的效能，延长厨房排烟风机的使用寿命，因此必须加强风机的正常维护。
厨房卫生防疫要求 根据《餐饮业食品卫生管理办法》食品加工场所应当符合下列要求： 厨房： (一)厨房的使用面积不得小于8平方米; (二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙; (三)地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料...
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