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餐厅火灾起火原因都有哪些？ 1、烟油引起火灾在使用过程中，由于油烟冷却，排气罩和风道会逐渐聚集油垢。烹调时，炉膛火焰高达200~400 mm，非常接近排气罩，排气罩直接高温烘烤，污油加热流动。由于火灾是在烟道中燃烧的，不容易及时发现，火灾的发生也很难...
不锈钢厨房设备的好处 不锈钢厨具一直都盛行于酒店厨房，这一点似乎从来都没有改变过，而上世纪九十年代初，寻常百姓家也渐渐开始购入，那到底是为什么，不锈钢的厨具究竟有什么好的作用呢？ 酒店厨房不锈钢厨具主要优点： 1、厨房不锈...
厨房设计六大要点 一般餐厅在做设计方案时，通常为了追求设计效果整齐、美观，买设备时也只顾外表，而不注重使用是否方便，很多类似的餐厅在安装完厨房设备使用了之后，才说不好用，工作效率降低很多，过道窄小，拥挤不堪，所以说厨房设备不能只...
厨房设计六大要点 一般餐厅在做设计方案时，通常为了追求设计效果整齐、美观，买设备时也只顾外表，而不注重使用是否方便，很多类似的餐厅在安装完厨房设备使用了之后，才说不好用，工作效率降低很多，过道窄小，拥挤不堪，所以说厨房设备不能只...
厨房设备的保护措施有哪些？ 厨房设备在生活中是比较重要的，酒店厨房、食堂、家庭都要使用的，下面酒店厨房设备公司给大家说说厨房设备的保护措施有哪些? 一、确保文明施工和环境保护的技术组织措施 1，严格执行市建委“文明施工标准”搞好现场...
商用厨房设备的保养方法有哪些？ 对于厨房设备，大家都是非常熟悉的，那么对于厨房设备我们应该怎样去日常维护才能减少厨房设备故障的发生呢?今天厨房设备公司就来为大家分析一下厨房设备的维护方法。 购买厨房设备的主要原则如下： 1.方便，容易。酒店厨房有...
厨房发生火灾都有哪些原因 近几年火灾时有发生，尤其是厨房里，那么对于厨房设备我们就要格外注意，杜绝厨房设备产生的火灾隐患是很重要的。那么已发火灾的原因有哪些呢？今天就来跟大家说一说。 1、厨房油烟起火。 厨房设备要常年与煤炭、气火打交道，...
不锈钢厨房设备应该如何保养 不锈钢厨具设备走进人们的厨房，逐步取代了大部分传统厨具的地位，为保障其使用寿命的延长，因此适当的保养和维护也是必须的。 煤气炉的保养和维护 煤气炉是每天都在使用的厨具设备，应在使用后就以厨房油污清洁剂擦拭台面，以...
不锈钢厨房设备使用注意事项 厨房设备在使用过程中，总有一些不正当、错误的操作，这些操作会使得设备损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁。 现在小编我就总结一些厨房设备的不当操作，让各位避免操作不当的行为吧。 一、电磁汤炉使用： 1、电磁炉关闭后，...
食堂厨房设备的具体操作流程 食堂厨房因为面对的人群比较多，食物种类也非常多，因此需要的食堂厨房设备一般也比较多，那我们在使用这些食堂厨房设备的时候就一定需要严格按照操作规程来操作，那你知道食堂厨房设备的操作规程吗？ 一、燃气灶台 燃气灶...
食堂厨房都需要什么设备 食堂一般都是在学校，机关单位，或者大型工厂，或者一些写字楼里面等，那这些地方由于面对的人群不同，所以厨房所需的功能也不同，所以在食堂厨房设备的选择方面也会有差异，虽然会有些许的差异，但大概意思都是类似的。 一、加...
大型食堂厨房应该怎样进行设计 一般大型餐饮的食堂因为烹饪的菜式多式多样，所以需要的厨房设备也非常多。如此大型的空间，厨房设备的摆放位置也需要进行设计规划，那大型餐饮食堂厨房设备如何进行设计规划呢？ 首先厨房设计规划遵循的生产工艺流程是：收货储...
厨房工程设计与施工中应注意的2个问题 厨房工程设计与施工中应注意的2个问题1.厨房工程施工进度应合理安排，与其他专业有机配合，交工时按程序处理，不能和睦相处。只有有关部门通力合作，才不会影响进展。2。设备进场时，门的尺寸应与设备的尺寸相符。3、现场尺：根...
厨房工程设计与施工的有关规定和规范 厨房工程设计与施工的有关规定和规范厨房必须满足防火法规，并注意防火规范。为了避免发生火灾，我们应制定以下相关规定："爆炸和火灾危险环境中电气设备设计规范"和"建筑设计防火规范"。3环境保护部门应给出环境影响评估，即环...
酒店厨房应该怎样布置厨房设备 不同的酒店要求不同的酒店厨房项目，所以酒店厨房的设计不同，但酒店厨房设备布局的一般原则是一样的：必须按照原材料的顺序来生产，从生的到熟的。即确保工作效率，符合人性化设计。 （1）按照酒店厨房工程流程进行布置。 根...
开水器的安装方式 开水器安装方法及辅料
蒸饭车供货及安装方式 一、蒸饭车供货及安装 1、单门蒸饭车： · 型号：ZC-12-C；电压：380V；功率：12KW；厂标12盘。 · 采用优质不锈钢板制造； · 拉伸成型内胆，坚固耐用，便于清理卫生； · 所有蒸饭车门采用骨架承载式...
电磁灶供货及安装 电磁灶供货及安装 1、双炒电磁灶： · 型号：CT412-H；电压：380V功率：15KW*2；1800*1000*800； · 配备2个400*1000*800拼台，材质联众201钢，1.0厚； · 采用变频技术，智能化控制； · 可以大...
一般酒店厨房、餐厅厨房都包括什么设备 酒店餐厅厨房设备有很多，都是按照客户的功能定位来配置的。一厨一帮小编按厨房功能区的划分，给您提供一个五星级酒店厨房的部分设备清单和总体报价。 一、酒店餐厅厨房部分功能区的设备清单和报价 面包房：和面机、搓圆机、四...
关于酒店厨房应该如何选择厨具 一、由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 二、酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初...
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