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压面机的保养方法 压面机的保养方法 压面机是吸取各种机型特点设计的一款专门压面条厨具设备，该机结构紧凑，功能实用，性价比优良，可用于制作面条及中西面点。压面机高产高效、省时省力、操作简单，生产的面条韧性好、口感好，用途广泛，广泛...
消毒柜的正常使用方法 消毒柜的正常使用方法 使用操作步骤： 1、先将待消毒器具放入柜内的挂篮里，接通电源，打开电源开关。 2、将“温控”调至所需的温度,然后转动“定时”器,消毒开始启动(建议设定温度为80-130℃为宜...
双动双速和面机的保养措施 双动双速和面机的保养措施 双动双速和面机是一款代替人工和面的专业厨房设备，该机设计科学合理，造型新颖美观，机内凡接触食物的零部件，均采用优质不锈钢制造，符合国家食品卫生标准，坚固耐用，操作简单，性能可靠，搅拌速度...
食堂里的厨房设备维修内容及保养措施 食堂里的厨房设备维修内容及保养措施 食堂里的厨房设备维修及保养措施可能有些人还不是特别了解，因此就不知道设备保养内容、保养计划以及如何与厨房设备公司制定保养维修合同，北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修专业人员就来给...
商用电烤箱常见故障及维修方案 商用电烤箱常见故障及维修方案 厨房设备电烤箱常见故障及检修 1.电源指示灯亮,接通烘烤开关,烘炉不加热. 该现象表明市电已进入电烘炉,不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通,用MK211-2型250V/15V带灯电源开关更换即可. 2.烘烤温度过...
商用电磁炉常见故障判断及处理方法 商用电磁炉常见故障判断及处理方法 商用电磁炉在厨房设备配套中普遍使用，但商家及厨具公司维修人员遇到故障时往往束手无策，或无目的的拆开尝试性检查维修，往往得不偿失。下面北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修工程师和大家分...
商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养 商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养 商用厨具设备冰箱冷柜使用安全注意事项及保养 一．安全注意事项： 1、冷柜需配备单独的三孔插座和合适的保险丝，保险丝容量为5A，不准使用多用插座。 2、如果电压不稳或超出187V-2...
商用厨房设备炉具损坏故障原因分析 商用厨房设备炉具损坏故障原因分析 1．关键部位不可预知的损坏 炉头是炉具之心，在长期的使用过程中常常烧坏，主要原因往往是炉头材质有问题，或者装配不正确，炉火偏火造成。炉圈断裂是商用炉具容易出现的问题之一。商用炉具的...
商用厨房设备大锅灶、蒸饭箱、海鲜蒸柜的检查和验收标准 商用厨房设备大锅灶、蒸饭箱、海鲜蒸柜的检查和验收标准 1.外表质量符合通用规范的相关要求 2.板材厚度符合国标及厂标要求，调整脚安装位置一致，调整灵活 3.外形尺寸符合规格要求，误差不大于2mm 4.开关阀门灵活无死点 5.自动...
商用厨房燃气泄漏的检查方法和处理办法 商用厨房燃气泄漏的检查方法和处理办法 商用厨房中的厨房设备有许多炉具使用燃气设备，由于燃气无色无形，一旦泄漏时不容易引起警觉，如果继续使用会造成极大的危险，下面就谈谈商用厨房煤气泄漏的判断方法和应急处理方法。 对...
商用冰箱冷柜如何省电？ 商用冰箱冷柜如何省电？ 现在的冰箱冷柜广泛应用于厨房厨具设备、超市、大型食品加工中心，使用普遍且数量巨大，商用冷柜的节能省电、绿色环保，保鲜展示柜的保鲜杀菌、冰箱的风冷设计等似乎成了冰柜冷柜行业必须考虑的要素 商...
三门海鲜蒸柜的正确保养方法 三门海鲜蒸柜的正确保养方法 燃气三门海鲜蒸柜是厨房工程中的商用厨具设备。广泛使用于酒店、酒楼、餐厅、单位食堂。正确的使用保养维护方法是安全的保证，还可以有效延长使用寿命。北京中昊鸿飞厨房设备有限公司提醒您正确维护...
如何降低厨房抽烟系统噪声 如何降低厨房抽烟系统噪声 如何降低厨房抽烟系统噪声 厨房抽烟系统是将厨房的油烟废气用通风机通过管道连接排到室外，进而保证厨房空气的洁净，由于通风机噪声，风的流动摩擦管道噪声，混合在一起发出的系统噪声影响室内和室外...
如何打造让客人喜欢的明档厨房 如何打造让客人喜欢的明档厨房 明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。 北京厨房设备明档设置有三大特征：?明档设置在大厅内，菜品...
燃气炒灶使用注意事项和方法 燃气炒灶使用注意事项和方法 灶具开启前必须检查事项： 1.使用液化气时，必须使用低压阀，禁止使用中压阀。2.使用天燃气或管道煤气时，由于各地的热值和压力不尽相同，需要各地经销商或客户提供当地的热值和压力给我公司参考，...
冷库突然不制冷的原因及处理办法 冷库突然不制冷的原因及处理办法 北京中昊鸿飞厨房设备提醒您夏季是冷库高频率使用的季节，高温也是导致冷库各种小毛病的主因。 当冷库突然间不制冷，或发生其他以下几种问题，可以先试着尝试用下面的方法救急—— ...
大型中央厨房都配置那些厨房设备？ 大型中央厨房都配置那些厨房设备？ 大型中央厨房设备，中央厨房炒锅中央厨房设备所需要设备清单： 一、更衣间 设备：洗手池、风淋房等。 二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库 设备：货架、高温冷库、低温冷库等。 三、肉类粗加工间...
厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法 厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法 1、检查蒸柜燃气阀门定期检查压力泄漏装置是否灵活；检查管路、阀门处是否有燃气泄漏现象。如出现问题立即通知厨房设备公司维修人员。 2、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧...
厨房烟罩和管道多少时间清洗一次？ 厨房烟罩和管道多少时间清洗一次？ 餐饮企业商用厨房烟罩、管道、净化器长期不清洗会聚集很多的油污，这不仅影响排烟效果，还极易引起火灾；北京市就餐饮企业厨房设备清洗周期早已纳入法规范围，长期不进行清洗处理可能会面临处...
厨房设备工程——厨房新风系统有哪几种补风方式 厨房设备工程——厨房新风系统有哪几种补风方式 餐饮厨房排烟系统能够将厨房烹饪过程中的大量油烟进行收集和净化，然后再将其排放出去，能够为维护良好大气环境提供帮助。但是为了保持风压平衡和室内温度环境，需...
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